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CARMEN DELANZ APALTA

R$ 248,75

120 em estoque

APALTA SAFRA 2021

A temporada 2020-2021 foi fria, com algumas chuvas em momentos chave da estação no período de crescimento. As chuvas se concentraram no inverno, mas algumas ocorreram em épocas diferentes que permitiram bom crescimento para as videiras e desenvolvimento uniforme do dossel. Essa condição mais quente na primavera fez com que a quebra da brotação e a floração na vinha fossem antecipadas em alguns dias. No entanto, esses fatores climáticos foram muito favoráveis para um ajuste completo e homogêneo dos cachos. Então, depois dessa primavera quente, tivemos temperaturas mais baixas e também uma chuva incomum em janeiro, que fez com que os cachos amadurecessem de forma lenta e controlada, resultando em uma ótima temporada de vinhos muito elegantes.

O vinhedo está localizado no Vale de Colchagua, especificamente no Vale de Apalta. Ao longo dos anos, selecionamos cuidadosamente as melhores áreas para fazer este vinho. O coração do vinho vem de um vinhedo Carmenere muito antigo plantado em 1935. Plantado em solos graníticos que possuem alguma argila no perfil, permitindo que seja cultivado sem irrigação. Mesclando com Syrah que vêm de uma vinha plantada em 2003, ambos de solos graníticos muito profundos

As uvas foram colhidas manualmente no início da manhã e levadas para a vinícola em pequenas caixas de 12 kg. Passaram por uma triagem ótica antes de entrar no tanque. A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável de 23 a 28ºC. O tempo de maceração foi de 24 dias. As peles foram para uma prensa vertical, utilizando diferentes pressões para obter o vinho prensado, que foi então utilizado na mistura final. O vinho foi envelhecido em barricas de carvalho francês por 18 meses. A clarificação e estabilização foram feitas naturalmente durante este período.

Composición: 71% Carmenere Syrah 9% Petite Verdot 5% Cabernet Sauvignon

Álcool: 13,5 %Vol Acidez Total: 5,57 g/l (expresso em ácido tartárico) pH: 3,47 Açúcar Residual: 1,84 gll

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APALTA SAFRA 2021

A temporada 2020-2021 foi fria, com algumas chuvas em momentos chave da estação no período de crescimento. As chuvas se concentraram no inverno, mas algumas ocorreram em épocas diferentes que permitiram bom crescimento para as videiras e desenvolvimento uniforme do dossel. Essa condição mais quente na primavera fez com que a quebra da brotação e a floração na vinha fossem antecipadas em alguns dias. No entanto, esses fatores climáticos foram muito favoráveis para um ajuste completo e homogêneo dos cachos. Então, depois dessa primavera quente, tivemos temperaturas mais baixas e também uma chuva incomum em janeiro, que fez com que os cachos amadurecessem de forma lenta e controlada, resultando em uma ótima temporada de vinhos muito elegantes.

O vinhedo está localizado no Vale de Colchagua, especificamente no Vale de Apalta. Ao longo dos anos, selecionamos cuidadosamente as melhores áreas para fazer este vinho. O coração do vinho vem de um vinhedo Carmenere muito antigo plantado em 1935. Plantado em solos graníticos que possuem alguma argila no perfil, permitindo que seja cultivado sem irrigação. Mesclando com Syrah que vêm de uma vinha plantada em 2003, ambos de solos graníticos muito profundos

As uvas foram colhidas manualmente no início da manhã e levadas para a vinícola em pequenas caixas de 12 kg. Passaram por uma triagem ótica antes de entrar no tanque. A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável de 23 a 28ºC. O tempo de maceração foi de 24 dias. As peles foram para uma prensa vertical, utilizando diferentes pressões para obter o vinho prensado, que foi então utilizado na mistura final. O vinho foi envelhecido em barricas de carvalho francês por 18 meses. A clarificação e estabilização foram feitas naturalmente durante este período.

Composición: 71% Carmenere Syrah 9% Petite Verdot 5% Cabernet Sauvignon

Álcool: 13,5 %Vol Acidez Total: 5,57 g/l (expresso em ácido tartárico) pH: 3,47 Açúcar Residual: 1,84 gll

Peso0,000 kg

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