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VINHO SANTA RITA – TRIPLE C

R$ 311,25

120 em estoque

VINHO SANTA RITA – TRIPLE C

SAFRA 2020

VARIEDAD:

45% CABERNET SAUVIGNON

40% CABERNET FRANC

15% CAMÉNERE

Región:

Valle del Maipo

Lante Sillo

TRIPLE C

ESTATE BOTTLED 2020

RED WINE Santa Rita.

Comentario del Enólogo :

Nuestro Triple C 2020 está elaborado e inspirado en Alto Jahuel, un lugar con las condiciones climáticas y de suelo ideales para obtener un vino fresco, elegante y de gran complejidad. En esta mezcla buscamos destacar la estructura y firmeza del Caberner Sauvignon que se produce en este mágico lugar y combinarlo con Cabernet Franc que aporta con sus aromas frescos y taninos firmes.

Para redondearlo, añadimos un 15% de Carmenere para obtener el equilibrio y la textura perfectos.

El 2020 fue una cosecha cálida y seca para Maipo. El vino tiene un intenso color púrpura profundo.

En nariz predominan las cerezas negras, frambuesas, chocolate negro y notas de cedro y tabaco. Los caninos son firmes e intensos con gran complejidad que aparecen en todo el paladar. Se trata de un vino concentrado, elegante y equilibrado, con buena estructura y suficiente profundidad para envejecer bien en los próximos años.

Viticultura:

Cabernet Sauvignon: Este viñedo está ubicado en Alto Jahuel. Su manejo es muy similar, sin embargo, su rendimiento es inferior a 5.500 kg/há y se genera una condición de stress hídrico mayor de modo de obtener una buena maduración. La cosecha se realizó los últimos días de marzo.

Cabernet Franc: Ubicado en Alto Jahuel, este viñedo está plantado en un suelo coluvial franco-areno-arcilloso que tiene 80 cm. a 100 cm. de profundidad, con un subsuelo pedregoso que le otorga un excelente drenaje. La cosecha fue realizada la primera semana de abril.

Carménère: Estos viñedos de 70 años de edad están ubicados en una pendiente de orientación sur-este en la parte media de los cerros de Apalta. Estos viñedos tienen una densidad de plantación de 5.500 plantas/há. No hay riego, el agua proviene de las aguas de lluvia en invierno (700mm/año en promedio) y de la reserva natural de agua del suelo. Suelos graníticos pobres aseguran un excelente drenaje del agua de lluvia, que a su vez facilita el control del vigor y la producción apropiada de fruta.

Este bloque fue cosechado los últimos días de marzo.

Vinificación:

Cada variedad es cosechada por separado según su maduración y fermentadas separadamente. La fermentación se lleva a cabo con levaduras nativas y una extracción que es más intensa al inicio y luego muy suave al final de esta. Se permite que la temperatura de fermentación alcance 26-28°C en las tres variedades. En el caso del Carmenere, la vinificación incluye un 5% de racimos enteros. La maceración post fermentación se define según la evolución de los vinos en sus orujos por variedad, la cual se define por degustación día a dia.

La mezcla final se definió después de 6 meses de maduración en barricas. La mezcla final envejeció otros 12 meses en las mismas barricas. A continuación, el vino se mantuvo en cubas de acero inoxidable durante 3 meses antes de ser embotellado.

Envejecimiento:

50% de este vino fue envejecido en barricas nuevas de roble francés y 50% en barricas de segundo uso, con una duración de 18 meses en promedio.

Detalles Técnicos :

pH: 3,54

Acidez Total: 5,31 g/1 (Esproado en ácido Iránico)

Alcohol: 13,6 %

Azúcar Residual: 2,44 g/l

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VINHO SANTA RITA – TRIPLE C

SAFRA 2020

VARIEDAD:

45% CABERNET SAUVIGNON

40% CABERNET FRANC

15% CAMÉNERE

Región:

Valle del Maipo

Lante Sillo

TRIPLE C

ESTATE BOTTLED 2020

RED WINE Santa Rita.

Comentario del Enólogo :

Nuestro Triple C 2020 está elaborado e inspirado en Alto Jahuel, un lugar con las condiciones climáticas y de suelo ideales para obtener un vino fresco, elegante y de gran complejidad. En esta mezcla buscamos destacar la estructura y firmeza del Caberner Sauvignon que se produce en este mágico lugar y combinarlo con Cabernet Franc que aporta con sus aromas frescos y taninos firmes.

Para redondearlo, añadimos un 15% de Carmenere para obtener el equilibrio y la textura perfectos.

El 2020 fue una cosecha cálida y seca para Maipo. El vino tiene un intenso color púrpura profundo.

En nariz predominan las cerezas negras, frambuesas, chocolate negro y notas de cedro y tabaco. Los caninos son firmes e intensos con gran complejidad que aparecen en todo el paladar. Se trata de un vino concentrado, elegante y equilibrado, con buena estructura y suficiente profundidad para envejecer bien en los próximos años.

Viticultura:

Cabernet Sauvignon: Este viñedo está ubicado en Alto Jahuel. Su manejo es muy similar, sin embargo, su rendimiento es inferior a 5.500 kg/há y se genera una condición de stress hídrico mayor de modo de obtener una buena maduración. La cosecha se realizó los últimos días de marzo.

Cabernet Franc: Ubicado en Alto Jahuel, este viñedo está plantado en un suelo coluvial franco-areno-arcilloso que tiene 80 cm. a 100 cm. de profundidad, con un subsuelo pedregoso que le otorga un excelente drenaje. La cosecha fue realizada la primera semana de abril.

Carménère: Estos viñedos de 70 años de edad están ubicados en una pendiente de orientación sur-este en la parte media de los cerros de Apalta. Estos viñedos tienen una densidad de plantación de 5.500 plantas/há. No hay riego, el agua proviene de las aguas de lluvia en invierno (700mm/año en promedio) y de la reserva natural de agua del suelo. Suelos graníticos pobres aseguran un excelente drenaje del agua de lluvia, que a su vez facilita el control del vigor y la producción apropiada de fruta.

Este bloque fue cosechado los últimos días de marzo.

Vinificación:

Cada variedad es cosechada por separado según su maduración y fermentadas separadamente. La fermentación se lleva a cabo con levaduras nativas y una extracción que es más intensa al inicio y luego muy suave al final de esta. Se permite que la temperatura de fermentación alcance 26-28°C en las tres variedades. En el caso del Carmenere, la vinificación incluye un 5% de racimos enteros. La maceración post fermentación se define según la evolución de los vinos en sus orujos por variedad, la cual se define por degustación día a dia.

La mezcla final se definió después de 6 meses de maduración en barricas. La mezcla final envejeció otros 12 meses en las mismas barricas. A continuación, el vino se mantuvo en cubas de acero inoxidable durante 3 meses antes de ser embotellado.

Envejecimiento:

50% de este vino fue envejecido en barricas nuevas de roble francés y 50% en barricas de segundo uso, con una duración de 18 meses en promedio.

Detalles Técnicos :

pH: 3,54

Acidez Total: 5,31 g/1 (Esproado en ácido Iránico)

Alcohol: 13,6 %

Azúcar Residual: 2,44 g/l

Peso0,000 kg

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